Юлия, здравствуйте!
На новых образцах тоже есть ощущение что с водой вы перебарщиваете на каком то этапе- это может быть или слишком влажная ткань или слишком разбавленные краски . Когда появляется пузыри- это точно перебор влажности. Ткань от влажности должны быть как приклееенная к доске, никак не елозить и не выдавать ни складок ни пузырей.
По сухому акварельные покраске можно докрашивать , но удобнее это делать , когда на них уде активно нашита аппликация (тогда участки, которые нужно докрашивать меньше и понятнее, как с ними справится )