С молнией все хорошо. С опытом швы станут ровнее.
Да, аппликацию разрезаем, и нитки, конечно, тоже. Там же 1,2-2 миллиметра, даже если распустятся, ничего страшного не случится, торчать не будут. Но обычно не распускаются, потому что там же еще роспись, она стабилизирует швы.