Можно, но недошитый шов выглядит еще менее аккуратно, чем небольшое отверстие на изнанке.
Длину резинки можно рассчитать опытным путем. Любые математические расчеты могут давать ошибку, потому как эластичность даже одного вида резинки одного производителя от партии к партии может отличаться, давая разницу в комфортной длине до 10 см. Причем влияние оказывает не только эластичность резинки (что, в принципе можно измерить, и перевести в коэффициент), но и усилие, прикладываемое, чтобы резинку растянуть, - есть легко растягиваемые (мягкие) резинки, есть тяжело растягиваемые, при одинаковой длине максимального растяжения. И этот параметр мы измерить подручными средствами не можем. Поэтому: купили новую резинку, опытным путем на два крайних роста длину комфортной резинки замерили, по остальным ростам пропорционально рассчитали.